Habitas sin jamón

¡Ya han llegado nuestras primeras habas del año! Recién tomadas de la planta, bien tiernas están espectaculares. Nos ha dado solo para una tapita, pero han quedado deliciosas.

Ingredientes:

• Un puñado de habas frescas y tiernas
• media cebolla
• un par de tomates secos (podemos remojarlos previamente unos minutos)
• aceite, sal

Ponemos un poco de aceite en la sartén y ponemos todo junto a rehogar: cebolla picadita, las habas y los tomates secos cortados en cuadraditos, con una pizca de sal.

Dejamos rehogar no más de 5 minutos.

Y servimos calentito.

Una foto de las habas aún en la planta Las habas son las plantas altas de la segunda fila, delante son guisantes:

El “rotulador-pincel”, ideal para la acuarela de los peques

Últimamente he descubierto el rotulador pincel para pintar con colores de acuarela. En principio es un material de bellas artes que no venden especialmente para niños, pero me parece que para ellas es una gran idea que permite pintar con menos engorro, sin riesgos de caídas de botes de agua y ensuciando menos las acuarelas.

Se trata de un rotulador de plástico transparente con un depósito que se puede recargar con algún líquido y con una punta en forma de pincel, hecha con filamentos plásticos. Normalmente se recarga con acuarela líquida de colores o tinta, pero yo lo cargo solo con agua y luego lo uso como un pincel normal, tomando el color de las pastillas de acuarela. Para un color más aguado, aprietas el rotulador para que salga más agua, y para un color más intenso tomas más pigmento sin apretar, consiguiendo los mismos efectos de acuarela que con un pincel normal.

Para cambiar de color, limpio el pincel simplemente terminando de quitar el color en otro papel, aunque los peques pueden ir pasando directamente a otro color sin limpiar el pincel y sin ensuciar demasiado las acuarelas.

Es estupendo para llevar a cualquier lado y pintar al aire libre. Además tampoco se gasta mucha agua y no hace falta estar recargándolo continuamente. Los peques suelen pintar frotando el pincel para todos los lados, con lo que suelen cargarse los pinceles, pero este resiste bastante bien. Y no es demasiado caro (ronda los 5 euros).

Le llamamos el “pincel mágico”… y les encanta! Y a mi

Couscous vegetal primaveral

He llamado primaveral a este couscous sobre todo porque lo he llevado al primer picnic de esta primavera Y porque participa también en el Concurso de Frutas y Verduras de Primavera de Tres amores y un millón de aficiones!

Ingredientes:

• Sémola integral de trigo (1 vaso)
• Calabacín
• Zanahoria
• Calabaza
• Cebolla
• Otras verduras para el caldo: puerros, cebolla, nabo, tomate…
• Garbanzos, un puñado
• Pasas, un puñado
• 1 cucharada de canela
• 1/2 cucharada de cúrcuma
• Opcional: Almendras
• Opcional: Tomates secos

Preparación:

Preparamos el caldo de verduras: con bastante agua, hervimos las verduras cortadas en trozos grandes a fuego lento (sin que llegue a hervir el agua sería la manera más sana de preparar las verduras), con un chorrito de aceite de oliva. Colamos el caldo y separamos el calabacín, la zanahoria y la calabaza.

Para preparar la sémola, hay que usar el doble del volumen de sémola. Por ejemplo, si queremos preparar un vaso de sémola, tomamos dos de caldo. Ponemos a calentar el caldo junto con la canela y la cúrcuma y cuando esté bien mezclado y bien caliente, apagamos el fuego y vertemos la sémola. Dejamos reposar tapado durante unos 10 minutos, hasta que esté la sémola blandita.

Una vez que esté lista, con todo aún bien caliente echamos los deshidratados (pasas y tomates cortados en cuadraditos), mezclamos bien y dejamos reposar.

Salteamos una cebolla cortada en tiras con las almendras y los garbanzos, con algo de aceite.

Mezclamos la sémola con las verduras que habíamos separado (calabacín, zanahoria, calabaza) cortadas en trocitos y el sofrito. Dejamos reposar todo junto un poquito y servimos aún caliente o tibio.

Libros libres

Hay libros ligeros que se posan entre tus manos con un suave batir de hojas y llenan el aire de colores vibrantes y rimas olorosas.

Libros Libres, por Hormiga Verde

Libros depredadores que te eligen con cuidado y que se abalanzan sobre ti para devorarte, digerirte y devolverte completamente transformado.

Libros pesados que vuelan con dificultad y que caen sobre ti como una losa -a veces cuesta quitárselos de encima y hay que sacudir el polvo que te dejan en el alma.

Libros veloces que te dejan agarrarte a sus patitas de libro y te hacen surcar los cielos, las montañas y los mares hasta dejarte de nuevo, exhausto, en casa.

Libros molestos como moscas que no te dejan tranquilo hasta que acabas con ellos. O hasta que alguno te regala una dolorosa picadura.

A todos ellos les gusta volar. Incluso a los que solo vuelan si los lanzas como a pequeñas piedras. Incluso a las pequeñas luciérnagas fugaces que no viven más que poco tiempo.

A todos ellos les gusta volar, aunque nos guste encerrarlos en estantes y librerías. Disfrutan cuando sacuden sus páginas y suspiran al sentir nuestros dedos recorriéndolas mientras volamos con ellos.

Los libros son libres.

Deja que alguno de tus libros abandone su jaula de madera o yeso… Y ¡libéralo, para que siga volando entre otras manos!

* * *

Para este Día del Libro, Amor al Arte convoca una “liberación masiva de libros”: simplemente elige uno de tus libros, escribe en él qué es un libro libre para que siga circulando, elige un lugar y “abandónalo”. Y disfruta encontrándote otros libros liberados por cualquier rincón!

Pero sigue liberando libros en cualquier momento del año! Puedes echarle un vistazo a la web de bookcrossing.

¿Has liberado algún libro o has encontrado alguno estos días? ¡Cuéntanoslo!

Ensalada tibia de espinacas, espárragos y coliflor

Se trata de una ensalada semi-cruda, crujiente y sabrosa. Con esta receta primaveral participamos en el Concurso de Frutas y Verduras de Primavera de Tres amores y un millón de aficiones. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

• medio kilo de espinacas frescas
• 1 coliflor pequeña
• 1 manojo de espárragos trigueros
• 2 dientes de ajo
• un puñado de nueces
• aceite y sal

Preparación:

Salteamos los espárragos trigueros, cortados en trozos medianos, en un poco de aceite hasta que estén crujientes pero tiernos.

En la misma sartén, salteamos la coliflor cortada en tronquitos pequeños. Se saltea solo unos 5 minutos, para que quede un poco doradita y algo más tierna, pero sigue estando medio cruda y bien crujiente. Podría no saltearse en absoluto si no queremos.

En una ensaladera, mezclamos las hojas de espinacas frescas y bien lavadas con los espárragos y la coliflor.

Sofreímos en una base de aceite los ajos cortados en láminas. Vertemos el aceite y los ajos en la ensaladera.

Añadimos un poco de sal gorda y las nueces enteras (o en trozos, al gusto).

Mezclamos bien y servimos tibio.

Tortitas de arroz, para aprovechar los restos

He sacado esta estupenda idea del blog Vegania.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz del dia anterior
• aceite
• harina
• especias de tu elección: para hacerlas saladas: curry, orégano, ajo, perejil…. para hacerlas dulces: canela,vainilla, cardamomo…
• Agua

Si te ha quedado arroz del día anterior, simplemente lo mezclas en un bol con las especias que tengas por casa (curry, orégano, ajo…. lo que tengas. O bien canela, vainilla, cardamomo…. para hacerlas dulces). Luego se agrega un poco de agua y de aceite y finalmente harina para que quede una masa más o menos consistente.

Después, se calienta un poco de aceite en una sartén. Se hacen bolitas con la masa de arroz, y se van aplastando en la sartén con el aceite bien caliente. Se doran por los dos lados.

Si son saladas, las puedes espolvorear con perejil y quedan muy ricas como acompañamiento, con una ensalada…

Si son dulces, espolvorea azúcar integral de caña en cuanto las hayas sacado de la sartén y queda un postre muy rico.

 

Otro cuento feminista: Los colores (“Cuentos para antes de despertar”)

Quizás recuerdes a “La Cenicienta que no quería comer perdices“, un precioso cuento (no realmente infantil) de Nunila y Myriam más que desmontar los cuentos de hadas, lo que hace es desmontar los papeles que nos ha tocado representar en la vida… El libro circuló y circuló por email antes de encontrar financiación para publicarlo, y sigue circulando libremente (puedes descargarlo aquí). Ahora han sacado un nuevo libro, Cuentos para antes de despertar, también preciosísimo y esta vez tanto para niñxs como para adultxs… Nos regalan en pdf uno de los cuentos incluidos en el libro: “LOS COLORES”,  “en el que se trabaja la coeducación y la importancia de contarles a l@s niñ@s y l@s no tan niñ@s la necesidad del feminismo en una sociedad todavía tan machista“.

Un cuento ideal para leer el 8 de marzo… y cualquier otro día. ¡Haz clic en la imagen para descargarlo!