El sabor de las coles de bruselas hervidas no gusta mucho en casa, así que las solemos hacer de esta manera. El salteado hace resaltar los sabores de otra manera, y con el queso fundido se gratinan en la propia sartén, lo que le da un toque especial.
Modo de preparación:
Se limpian las coles de bruselas, cortando el tronquito que les queda y quitando las hojas externas, y se cortan en dos mitades.
En una sartén con un poco de aceite, se saltean, haciendo que se doren por ambos lados. Cuando empiecen a dorarse, se puede añadir un poco de jamón cortado en laminitas y queso rallado. Se deja un ratito más hasta que se funda bien el queso y se sirve inmediatamente bien caliente.
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[...] Coles de bruselas salteadas con queso [...]