Un reto de @lapoliticayyo y @bebesyespecias
El reto
¡
Hola lectores! Os invitamos a uniros a este reto con nosotras: un mes entero de comida preparada en casa, sin precocinados ni alimentos procesados. ¿Os atrevéis? Nos hemos inspirado en el reto del blog Eating Rules que con el nombre de October Unprocessed lleva ya varios años retando a los lectores estadounidenses. El año pasado, 3000 personas aceptaron el reto de Eating Rules.
¿Por qué?
Queremos demostrar que es más barato y más saludable, pero también, y sobre todo, que se puede ser una familia moderna y cocinar nuestros alimentos en casa.
Hoy es además el Blog Action Day 2012 y el tema es “The Power of We” El Poder de Nosotras, y pretende mostrar que juntas podemos montar un mundo mejor. Y este reto pretende precisamente eso, cómo grandes cambios en nuestras cocinas pueden lograr cambios aún mayores: #powerofwe.
Las reglas
Bueno, ¿y qué es un alimento procesado o precocinado? Hay definiciones para todos los gustos así que vamos a poner unas reglas para tener un poco de orden. No hace falta que las sigas, ¡puedes crear tus propias reglas! Y no hace falta que aceptes el reto durante un mes entero, puedes intentarlo una semana o incluso un día. Si el reto te parece muy difícil, proponte cocinar sólo una parte de los alimentos o una cantidad de días semanales. Si el reto te parece muy fácil: ¡sube el nivel! Puedes hacer el pan, pasta casera, salsa de tomate…
- ¿cuándo empezamos?
Empezamos el 1 de noviembre, y continuamos con el reto hasta el día 31. Nuestro propósito es eliminar todos los alimentos procesados y sus aditivos de nuestras cocinas… ¡y de nuestros estómagos!
¿Ya estamos en noviembre? No te preocupes, ¡¡súmate al reto!!
- Qué puedes hacer…
Está permitido comprar cualquier alimento que puedas elaborar en casa (no tienes por qué elaborarlo tú mismo), siempre y cuando la lista de ingredientes no contenga algo que tú no podrías encontrar o añadir. Es decir, puedes comprar salsa de tomate, siempre que la lista de ingredientes no contenga algo que tú no podrías añadir a tu propia salsa de tomate casera. Puedes comprar vino o cerveza, porque se pueden fabricar en casa, usar (o comprar alimentos hechos con) azúcar sin refinar o harinas integrales…
- Qué no puedes hacer…
No puedes consumir ni preparar en casa platos que ya vengan preparados o precocinados (lasañas, canelones, pizzas, raviolis, arroz tres delicias congelado, salsas, dulces, latas, sopas de sobre, preparados para pasta en sobre, ensaladas preparadas, ganchitos, mermeladas, gazpacho, foie-grass, patés, albóndigas, hamburguesas, salchichas frankfurt, calamares a la romana y otros preparados congelados, preparados para pasteles y crepes…).
Lee las etiquetas y huye de aditivos, colorantes y conservantes.
Algunos consejos
Fíjate un objetivo que creas que puedes cumplir, marca tus propias reglas, haz una lista de alimentos, lugares donde comprarlos, un calendario… toda la planificación que necesites para llevar a buen puerto el reto.
Hazte con un buen puñado de recetas y blogs con ideas útiles para reciclar sobras.
- Comparte
Si tienes un blog o una página de facebook, publica un post contando que vas a tomar parte en este reto, las reglas que has decidido seguir o tus listas de alimentos. Inscríbete al reto con este formulario y compartelo usando el código que aparece al final de este post. Y ¡cuéntanos luego cómo te ha ido! Tu experiencia, si has aprendido nuevas recetas, si ha resultado difícil o fácil de llevar a cabo para ti o tu familia… También hemos abierto un evento en facebook para que te apuntes y poder compartir ahí nuestras experiencias.
Hacia una lista de la compra perfecta…
Para ayudarte a crear la lista de la compra perfecta, iremos calentando motores durante lo que queda del mes de octubre, con explicaciones, fotos, calendarios, y cualquier cosa que pueda ayudarte a lograr el reto, así visítanos a menudo para conocer las novedades.
Enlaces:
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¡Me encanta el reto! ¿El formulario para inscribirse funciona a partir de noviembre? Es que he probado a inscribirme y no sale nada…
Uy Amaya, esque estaba mal el enlace, ya lo he corregido, ¡gracias! Ya puedes inscribirte
¡Ya está!
Me encanta el reto, lo voy a intentar, aunque de primeras me parece difícil… sobre todo ahora con las verduras de invierno… estaré atenta a las siguientes entradas, con un poquito de ayuda yo creo que podremos hacerlo en casa!!
Claro que sí, ánimo a por ello
Puedes ponerme aquí con qué alimentos o platos crees que vas a tener más problemas, y así intentamos encontrar soluciones chulis!
Me encanta el reto! Intentaré sumarme, que últimamente intento hacer casi todo casero.
Muchas gracias por proponerlo.
Por cierto, yo estoy haciendo un concurso de frutas y verduras de otoño. Te dejo el enlace por si quieres participar, que se que tienes recetas realmente buenas:
http://tresamoresyunmillondeaficiones.blogspot.com.es/2012/09/concurso-frutas-y-verduras-de-otono-con.html
Vaya!, después de todo lo que había escrito, no aparece… que intento que sumarme, que a ver cuándo puedo hacer la entrada y enlazar, que me encanta!!! y que la incorporación de la mujer al mundo laboral y todos los adultos fuera de casa por trabajo es la antítesis de la comida sana, casera y equilibrada.
Besotes!!!.
[...] interesante la propuesta de Bebés y Especias. Es todo un reto, aunque como EcoMadre ya tengo algo de práctica en cocinar más a fuego lento y [...]
[...] « Noviembre a fuego lento [...]
Un reto superchulo, sino fuera porque llevo toda la vida cocinando casero. Me encantara ir viendo vuestras recetas, seguro que podré incorporar muchas a mi recetario. No me puedo comprometer a seguirlo todo el mes pero si me lo permites igual me animo e incluyo alguna. Un besito
Ya lo sé yo je je. Pero no te preocupes, que en este reto hay reto para tod@s, ya que puedes definir tus propias reglas. Aunque ya cocines todo casero, puedes ir más allá y mirar las etiquetas de todos los productos que compres: la salsa de tomate, los cubitos de caldo, las latas de conserva (que alguna cae…), los yogures… Si llevan algún ingrediente que desconozcas, no vale. El azúcar blanco es un producto altamente refinado y tampoco valdría. Y las harinas, mejor integrales. Luego nos cuentas!!!
Acepto el reto!!! me encanta esta iniciativa, un saludo
Preparada la entrada para el sábado, en el momento en que se publique, me uno enlazando la URL del post =D.
Besotes!!!.
[...] que se acerca Noviembre a Fuego Lento para analizar brevemente las etiquetas de un par de conocidas marcas de galletas y también [...]
Nosotros ya nos hemos unido y hemos empezado a publicar nuestras recetas caseras!!
Aquí podeis encontrar el enlace:
http://caminemplegats.blogspot.com.es/2012/10/a-foc-lent-sopa-consome-de-ceba.html
gracias por el reto!
[...] Noviembre a Fuego Lento: esta receta se adapta muy bien al reto, incluso con el seitán. Aquí tenéis una receta para hacer seitán casero. [...]
[...] el día 1 de noviembre, y durará hasta el 31. Si te animas a unirte, puedes ver las reglas aqui, en el blog artífice del [...]