Directo de la huerta a la nevera

Tras mucho (demasiado…) tiempo sin escribir… os dejo un artículo que ha salido en El País sobre los grupos de consumo ecológico, en el que se cita a nuestro grupo, Txokolat!  Es una muy buena noticia que los medios de comunicación empiecen a interesarse por esta forma de consumo alternativo, en el que priman los [...]

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Macedonia de Frutas

Ingredientes: Manzana, pera, uvas, kiwis, fresas, mango, piña natural, naranja o mandarina y lichis de lata (venden en las tiendas de todo a 100 de chinos)
Es muy simple, solo hay que pelar y cortar la fruta en dados del mismo tamaño y añadir los lichis y su jugo que es lo que le da un [...]

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Crepes de avena

1 vaso de agua
1 vaso de copos de avena fina
1 pizquita de sal iodada
Aceite de oliva

Remojar los copos en el agua y la sal, de media hora a toda la noche, cuanto más tiempo mejor.

Calentar un fondo de aceite en una sartén y quitar después el aceite sobrante.

Coger la pasta con [...]

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Quinoa o quinua

Es definida como un pseudocereal. Nativa de la región Andina. Llamada también arroz de los incas. Es ideal para sopas y ensaladas. Etimológicamente significa lágrima de sol. Se ha comprobado que este pseudocereal es el alimento más completo y nutritivo de la naturaleza. El grano seco contiene entre 13 y 15% de proteínas, 5 % [...]

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